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家乡过年习俗

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论坛元老

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发表于 昨天 18:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
  电视里返乡潮的涌动,街道里大包小包的年货,“回家是最好的礼物”的广告,红红火火的网页,不时炸响在天空的炮仗,父母接二连三的电话催询告诉我年味越来越浓了,回家的脚步也近了。于是,又想起家乡的过年习俗。
  每逢新年一天天的临近,大家开始忙碌起来。
  二十三,送灶神。晚上,煮了香茶,点上香烛,恭敬地鞠了三个躬,口中念念有词,再到门外点上一串炮仗,噼噼啪啪后,母亲说是灶神上天,汇报户主一年来的收成去了。
  二十四,扫尘日。一家人清早起来,开始清扫了,打团墨(老家方言,沾染在墙壁、天花板上的灰尘等),扫庭院,拂尘埃,搬桌椅,擦门窗,晒被褥,洗器具,清沟渠,到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除旧布新”的涵义,其用意是要把一切霉运、晦气通通扫出门;也寄托着家乡人们破旧立新的愿望。
  二十五,打豆腐。以前,用的是普通石磨,用的人力,一两个村只一处能打,于是成了春运挤火车似的忙碌与拥挤了。天还没亮,家家户户吆喝着一家大小去豆腐。丈夫拉磨,妻子喂豆,长子挑水,大女烧火,最喜是小家伙,虽是父母没有吆喝着他去,他也横竖赶了个希奇,凑了个热闹,跟在后边,为了就是吃上刚出锅的豆腐脑了。现在,有豆腐机了,一个小院就有几台,只要送去豆子和柴禾,派上一个能烧火的小家伙就够了,两个小时下来,鲜嫩细腻的豆腐担了回来,送门神坎前,不能忘记神与先人。
  二十六,看猪肉。将近年关了,家乡人总要把养了一年的生猪宰杀,欢乐总是与大家分享,宰了的猪肉总要给邻居亲友去送几斤,留下的就是做为过年用的薰制腊肉了。一般要薰制十来半个月一个月甚至半年的。伴点盐闷在缸里腊上一个星期左右,然后挂了出来。一般有两种方法,一是薰制,叫柴火腊内;一是风干,叫风刮肉。到了二十六,年的脚步近了,勤劳的妇女们,总是看看,翻开腊肉,看看是否干了,味道是否纯正,如果嫌不够,也就还要补补柴火,薰出最美味的肉来。杀猪里留下猪的最肥的大块,精心腊制,就是过年的主打菜了。
  二十七,杀公鸡。主妇们从鸡窝里捉来早已喂肥的公鸡,左手紧鸡脖子,右手执手,一割鸡喉,鲜血喷了出来,越红艳越好。
  二十八,夯糍粑(贴花花)。一家人将糯米,用力捶打,捶成一团,越糯越好,再分团压在印子里,一天下来,一盘盘拙圆细白的糍粑就在主妇的手下一溜摆了出来。读了点书的就是贴花花,贴花花就还要挂灯笼、贴春联、窗花、“福”。大红灯笼一溜挂在屋檐下,对联贴在门楣上,“福”字贴在窗户里,将节日妆扮得红红火火。
  二十九,炖大肉。傍晚时光,把腊制止好的一腿猪肉,放进锅里炖煮。当然要掌握火候,专人负责。我家一般是父亲来,他用的是柴火,柴火有劲,父亲说。点上火,在灶里送上柴块,火燃起来,父亲两袋烟的工夫,锅里就冒出香气,父亲总要揭开锅盖,用筷子插插,根据入肉的深度与弹性来确定是否是最佳火候。熟了后,敬过菩萨之后,母亲总要切成好大好大的块头,叫我们吃砧板肉。我们的嘴馋张得好大,母亲塞了进来,连舌头都转不过弯来了,喷喷香,油腻腻。
  三十夜,熬一宵。所有准备工作做好之后,就到了除夕了。除夕之夜是全家团聚的日子。离家在外的游子必须在除夕之前赶回家来,全家人团团圆圆地吃上一顿年夜饭。这天晚上,全家欢聚一堂,围炉而坐,叙旧话新,通宵不眠。守岁有两种含义:年长者守岁为“辞旧岁”,有珍爱光阴的意思;年轻人守岁,是为延长父母寿命。现在人们守岁,大多全家老小一起坐在电视机前,观看中央电视台的春节联欢晚会。到了零点,三五成群聚在室外燃放烟花,把天空妆扮出一种“火树银花不夜天”的节日氛围,
  “一夜连双岁,五更分二天”。天亮之际,新的一年来到了。“爆竹声中一岁除”,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,在噼噼啪啪的爆竹声中辞旧迎新。
  放完炮之后,就是新年了。新年到,扭一扭。人们穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齐齐,早早出门,初一崽,初二郎,初三、初四拜姨娘。初一是分了家的儿子给父母拜年,初二是女婿给岳父岳母拜年。随后便是一家家的走亲访友,相互拜年,恭祝来年兴旺发达。
  从正月初一到十五,老乡们都不下地劳作,全院子的人聚在一起进行着一年中最热闹的闹新春娱乐活动。舞龙、打拳是过去闹新春的主打戏。现在,我们那儿也偶尔还有。
  家乡的春节娱乐活动一般要闹到正月十五才结束。过了元宵节,人们便收心拢意,进入春耕生产了。一年之际在于春,现在开始投入一年的辛勤劳作,是为了获得一份好的收成,以便来年过一个更热闹的春节。

三板桥

                                                               
                                                       
                                               
                                                一个男人爱不爱你,问他两句话,就知道了-医院春节ldquo-头条最新通知忻州这五类人-
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